Гуарана

Существует в мире растение, которое по содержанию кофеина в его ягодах совершенно не уступает кофейным зернам. И к такому растению относят плоды гуараны.


Описание гуараны


Растение гуарана представляет собой вьющуюся лиану из рода паулдиния и семейства сапиндовых. В дикорастущем варианте его можно обнаружить только в лесах Амазонки, расположенных в Бразилии и Парагвае. Сегодня целенаправленно растение культивируется на территории Перу, Венесуэлы, Колумбии. Плоды гуараны мелкие и соразмерны пшеничному зерну. Ввиду того, что на кончиках красных плодов они имеют белые участки с черными (или темно-коричневыми) семенами, португальцы называют эти плоды «глазами человека».


Состав гуараны


Гуарана в списке своего состава имеет
• белки;
• жиры;
• углеводы (в частности, крахмал);
• кофеин (содержится больше, чем в зернах кофе);
• дубильные вещества;
• сапонины;
• полифенолы;
• кахетины;
• ксантиновые алкалоиды;
• танин;
• зольные продукты;
• теобромин;
• теофиллин;
• гуаранин;
• таурин;
• витамин А (ретинол);
• витамины из группы В (ниацин, тиамин, рибофлавин);
• токоферол (витамин Е);
• минеральные вещества в виде амида, цинка, марганца, натрия, магния.

Общая калорийность 100 г продукта составляет 26 килокалорий.

Полезные свойства
Как известно, ягоды гуараны входят в состав некоторых лекарственных средств. Так что пользу они все-таки приносят. А заключается она в:
• бодрящем воздействии на организм;
• повышении работоспособности;
• притуплении чувства голода;
• уменьшении жировых отложений;
• ускорении процессов обмена веществ;
• выведении лишней жидкости;
• успокоении нервной системы;
• повышении когнитивных функция мозга;
• избавлении от мигрени;
• снятии лихорадочных проявлений;
• избавлении от дизентерии;
• снятии болевых ощущений при обострении артрита;
• ускорении выведения токсических веществ;
• улучшении кровообращения;
• предупреждении появления спазмов;
• улучшении памяти;
• снятии последствий нервного перенапряжения;
• снижении уровня холестерина в крови;
• укреплении сердечной мышцы;
• повышении степени общей выносливости;
• предупреждении слипания тромбоцитов и развития варикозного расширения вен;
• понижении проявлений симптоматики похмелья;
• избавлении от проблем, связанных с сексуальными расстройствами;
• повышении влечения и желания.

Кулинария
В кулинарии ягоды гуараны ранее применялись ацтеками только для создания бодрящего напитка, подобного кофе. В настоящее время гуарану используют для изготовления:
• чаев;
• натуральных энергетических напитков;
• леденцов;
• конфетных начинок;
• газированных напитков по типу колы;
• безалкогольных коктейлей.

Противопоказания
Существует список категорий, которым воспрещается принимать гуарану в виде напитка или принимать лекарства с ее содержанием.
Поэтому употребление гуараны в любов виде запрещается:
• при эпилепсии;
• людям преклонного возраста;
• беременным женщинам;
• кормящим грудью матерям;
• имеющим факт гипертонической болезни;
• страдающим атеросклерозом;
• имеющим психические расстройства;
• стоящим на учете по факту наркотической зависимости.

Также не рекомендуется превышать дозировку в потреблении гуараны, ибо могут возникать такие побочные явления, как:
• учащенное мочеиспускание;
• бессонница;
• резкое повышение артериального давления;
• нервный срыв.